បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316/316L ការផ្សំគីមី 12 រាងប៉ាស្តាតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវសាកល្បង

Pasta គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបជាច្រើន។យោងតាម ​​Statista ប្រជាជនអាមេរិក 55% ទទួលទានប៉ាស្តាជាប្រចាំ។ពួកវាមានចាប់ពីប៉ាស្តាស្រស់ដែលបរិភោគក្នុងភោជនីយដ្ឋាន រហូតដល់ប៉ាស្តាដែលទិញតាមហាងដែលចម្អិននៅផ្ទះ។ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកនេះ ប៉ាស្តាបានក្លាយទៅជាការបង្កប់នៅក្នុងវប្បធម៌អាមេរិក ដែលវាលេចឡើងនៅក្នុងមុខម្ហូបពិសេសៗជាច្រើនរបស់ប្រទេស ដូចជា ស្ប៉ាហ្គឺទី និងបាល់សាច់។

សមាសធាតុគីមីនៃបំពង់ដែកអ៊ីណុក 316

បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316/316L 6.35 * 1.25

យោងទៅតាមក្រុមហ៊ុនផលិតបំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 សមាសធាតុគីមីនៃបំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 មានដូចខាងក្រោម: កាបូន - 0.08%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 2.00%, ផូស្វ័រ - 0.045%, ស្ពាន់ធ័រ - 0.030% ។ធាតុផ្សេងទៀតរបស់វារួមមាន Chromium (16-18%), Nickel (10-14%), Molybdenum (2-3%) និង Nitrogen (-0.1%)។

Stainless Steel 316 Coil Tube Mechan316/316L stainless steel 6.35*1.25 coiled tubeical Properties

Stainless Steel 316 coil tube គឺជាប្រភេទដែកអ៊ីណុកដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយ molybdenum និង nickel ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងការ corrosion និង pitting ។វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ រួមទាំងកម្លាំងខ្ពស់ ភាពស្វិតស្វាញ និងភាពធន់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតបំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 Coil Tube។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃបំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 Coil

បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316/316L 6.35 * 1.25

បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្វែងរកមួយចំនួន រួមមាន:

• កម្លាំង: កម្លាំង tensile នៃដែកអ៊ីណុក 316 គឺ 620 MPa ដែលធ្វើឱ្យវារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ទល់នឹងបន្ទុកធ្ងន់។
• Ductility: សម្ភារៈនេះក៏មាន ductility ល្អផងដែរ មានន័យថាវាអាចលាតសន្ធឹង ឬខូចទ្រង់ទ្រាយដោយមិនបែក។នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងរាងផ្សេងគ្នា។
• ភាពបត់បែន៖ បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 រក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អនៅពេលដែលទទួលរងនូវភាពតានតឹង ឬភាពតានតឹង មានន័យថាវាអាចត្រលប់ទៅទម្រង់ដើមរបស់វាវិញបន្ទាប់ពីខូចទ្រង់ទ្រាយ។ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាស្រូបយកផលប៉ះពាល់ដោយគ្មានការខូចខាត។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 ដែលប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនកិនស្ករ។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 ប្រើក្នុងជី។
• Stainless Steel 316 Coil Tube ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្ម។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 ដែលប្រើក្នុងរោងចក្រថាមពល។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 ប្រើក្នុងអាហារ និងទឹកដោះគោ។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 ដែលប្រើក្នុងរោងចក្រប្រេង និងឧស្ម័ន។
• បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 Coil Tube ដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មសាងសង់នាវា។

កម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់បំពង់ដែកអ៊ីណុក 316 Coil Tube

ទោះបីជាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅអាស៊ីក៏ដោយ ផ្ទះវប្បធម៌នៃប៉ាស្តាគឺប្រទេសអ៊ីតាលី។មានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើការជាមួយពូជផ្សេងៗគ្នា។ជាឧទាហរណ៍ ប៉ាស្តាឆ្អឹងខ្នងជារឿយៗត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានបំណែកនៃសាច់ ឬបន្លែ ហើយប៉ាស្តាតូចៗត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប។គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ម្ហូបអាមេរិក-អ៊ីតាលី ជារឿយៗមិនអើពើនឹងគោលការណ៍ប្រពៃណីទាំងនេះទេ ដោយជ្រើសរើសប្រើតែប្រភេទប៉ាស្តាមួយចំនួនដូចជា ស្ប៉ាហ្គាទី ឡាសាណា និងផេនណេ សម្រាប់តម្រូវការធ្វើម្ហូបទាំងអស់របស់ពួកគេ។
មានប៉ាស្តាប្រហែល 350 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាឆ្កួតសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកដែលប្រើប៉ាស្តាប្រភេទចាស់ដដែលជាញឹកញាប់ ជាពិសេសនៅពេលដែលមានផ្សេងទៀតដែលសាកសមនឹងកិច្ចការនោះ។សាកល្បងពិសោធន៍ជាមួយទម្រង់ pasta មួយចំនួនដែលមិនសូវស្គាល់ ហើយអ្នកនឹងឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័សពីរបៀបដែលការលាយ pasta ប្រភេទផ្សេងគ្នាអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
Cascatelli ត្រូវបានរចនាឡើងដោយ Dan Pashman ដែលជាម្ចាស់កម្មវិធី The Sporkful ដែលជាផតខាស់អាហារដែលទទួលបានពានរង្វាន់។ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការឌីហ្សាញ លោក Pashman បានពិចារណាលើគុណសម្បត្ដិបីយ៉ាង៖ របៀបដែលសមអាចចាប់យកប៉ាស្តាបានយ៉ាងងាយស្រួល តើប៉ាស្តាអាចកាន់ទឹកជ្រលក់បានប៉ុន្មាន និងរបៀបដែលវារីករាយក្នុងការទំពារ។បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនខែ ទីបំផុតគាត់បានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនប៉ាស្តាអាមេរិក Sfoglini ។Pashman បានពន្យល់ពីការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលទៅហាង Salon ថា “ខ្ញុំនឹងពណ៌នាអំពីរូបរាងទាំងមូលជាសញ្ញាក្បៀសកោង ឬពាក់កណ្តាលបេះដូង។មានជរនៅម្ខាង ហើយរវាងអ្នកមានការសម្រាកមួយ ដូចជាបំពង់ពាក់កណ្តាល។នៅក្នុងគាត់។វាអស្ចារ្យណាស់”។
រូបរាងពិសេសរបស់ cascatelli ធ្វើឱ្យប៉ាស្តាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ព្រោះវាផ្ទុកទឹកជ្រលក់ច្រើន។លើសពីនេះ ការមានមុំត្រឹមត្រូវមានន័យថា មិនថាប៉ាស្តាចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកប្រើប្រាស់មុំណាក៏ដោយ វានៅតែរក្សារសជាតិរបស់វា។ចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2021 មក Cascatelli បានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើពិភពធ្វើម្ហូប។ទស្សនាវដ្ដី Time ថែមទាំងដាក់ឈ្មោះវាថាជាការច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ដូច្នេះ Cascatelli គឺជាប្រភេទ pasta ដ៏រីករាយ និងគួរឱ្យរំភើបដើម្បីពិសោធន៍ ហើយនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលអ្នកបន្ថែម។
ជនជាតិអាមេរិកតែងតែមើលរំលងរូបរាងប៉ាស្តាតូចជាង ដើម្បីពេញចិត្តចំពោះគុយទាវវែង ឬជម្រើសរាងស៊ីឡាំងដូចជាប៉ាស្តា។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ pasta តូចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។តាមក្បួនទាំងនេះគឺជាស៊ុបភូមិដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិបន្ថែម។Minestrone ត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុត ទោះបីជាស៊ុបដែលសំបូរទៅដោយ pasta ផ្សេងទៀតរួមមាន pasta និង fagioli ក៏ដោយ។មុខម្ហូបទាំងពីរគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអ៊ីតាលី cucina povera ដែលជាឆ្អឹងខ្នងនៃម្ហូបរបស់ប្រទេស។
Ditalini គឺជាបំពង់តូចៗនៃប៉ាស្តា។ទំហំតូចនៃប៉ាស្តានេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការបន្ថែមទៅស៊ុប cucina povera ដ៏ឆ្ងាញ់។សម្រាប់ហេតុផលនេះពួកគេជារឿងធម្មតានៅក្នុង penne និង pasta ។Pasta ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរូបមន្ត Sicilian ផ្សេងទៀត។
ស៊ុប cucina povera rustic ជាញឹកញាប់ជាមួយសណ្តែកគឺមានសុខភាពល្អនិងបំពេញ។អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Valentina Shiro គូសបញ្ជាក់រឿងនេះនៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ La Cucina Italiana៖ “ Minestrete ដែលជារឿយៗមើលរំលងក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ បានត្រលប់មកវិញហើយ ព្រោះវាបំពេញឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អង់ស៊ីម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដែលជួយឱ្យអ្នកនៅក្មេង មានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ។និងស្វាហាប់។”
ស៊ុប​ដែល​សម្បូរ​ប៉ាស្តា​ទាំងនេះ មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​តម្លៃ​ថោក​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ដែរ។នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការពិសោធន៍ជាមួយជនជាតិអាមេរិកទាំងអស់។កុំភ្លេចបន្ថែម di Talini មួយក្តាប់តូច ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ និងប្លែកពីគេ។
គុយទាវដំបូងគេក្នុងបញ្ជីរបស់យើងគឺ linguini ។ផ្អៀង និងធំទូលាយជាងស្ប៉ាហ្គឺទីដ៏ល្បីល្បាញ គុយទាវទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ការបម្រើជាមួយអាហារសមុទ្រ។Linguini មានទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាមួយអាហារសមុទ្រ ចាប់តាំងពីប៉ាស្តាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Liguria ដែលជាតំបន់ឆ្នេរនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេសអ៊ីតាលីដែលសម្បូរទៅដោយអាហារសមុទ្រ។
Tony និង Cathy Mantuano មេចុងភៅ និងអ្នកជំនាញផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចរៀងៗខ្លួន ពន្យល់ប្រាប់ Time Out ថាហេតុអ្វីបានជា linguine ជាជម្រើសប៉ាស្តាអាហារសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យ៖ ទឹកជ្រលក់ស្រាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ pasta និង shellfish ។Linguini អាច​ត្រូវ​បាន​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​គ្រឿងសមុទ្រ​ផ្សេងទៀត ហើយ​ក៏​អាច​ផ្គូផ្គង​យ៉ាង​អស្ចារ្យ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ឆ្ងាញ់ៗ​ដូចជា aglio, olio និង prezemolo។មិន​បាច់​និយាយ​ទេ ស្ប៉ា​ហ្គឺ​ទី​ពិតជា​ល្អ​ជាង​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ doro ឬ marinara ។
សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​សមុទ្រ លីងហ្គីន​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ជាមួយ pesto ដំឡូង និង​សណ្តែក​បៃតង។ភាពបត់បែនរបស់ Linguine ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិក។
Lumache គឺជាប៉ាស្តាដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា ដោយសារតែវាស្រដៀងទៅនឹងសំបកខ្យង។មេចុងភៅ និងជាអ្នកនិពន្ធអាហារ លោក Allison Arevalo បានពណ៌នាអំពីរូបរាងរបស់ប៉ាស្តា Thrillist ថា “ជាធម្មតាវាមានរនាំង និងរន្ធធំមួយនៅចំកណ្តាល។ខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះវាមានទឹកជ្រលក់ច្រើន!អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ា​ក​និង​ឈីស សាច់​ជ្រូក​»
រូបរាងរបស់ Lumache ក៏ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានប៉ាស្តា ដែលរួមមានការកាត់សាច់ ឬបន្លែ។ពួកគេតែងតែបញ្ចប់ដោយប៉ាស្តា ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ឆ្ងាញ់។អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀតនោះ រន្ធទ្វេក៏ធ្វើឱ្យ lumache ស័ក្តិសមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលស្រួយៗផងដែរ ព្រោះវាជាប់ជាមួយប៉ាស្តាដែលស្រួយ។ភាពសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿនេះធ្វើឱ្យ lumache ក្លាយជាប្រភេទប៉ាស្តាដ៏ពេញនិយមដែលមេចុងភៅផ្ទះណាមួយគួរតែមាននៅក្នុងទូរបស់ពួកគេ។
Mafalde អាចស្គាល់បានភ្លាមៗ ដោយសារគែមរលកនៅសងខាងនៃប៉ាស្តា។បន្ថែមពីលើភាពទាក់ទាញផ្នែកសោភ័ណភាព រលកទាំងនេះក៏ផ្តល់ឱ្យ Mafalde នូវលក្ខណៈសំខាន់ៗផងដែរ៖ សមត្ថភាពក្នុងការផ្ទុកទឹកជ្រលក់យ៉ាងច្រើន និងវាយនភាពផ្សេងៗ។លក្ខណៈទាំងពីរនេះភ្លាមៗធ្វើឱ្យ mafalde មានភាពទាក់ទាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងគួរឲ្យអាណិតដែល spaghetti មិនទាន់ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដូចប្រភេទគុយទាវវែងផ្សេងទៀត ដូចជា spaghetti ជាដើម។ប្រហែលជា mafalde ល្អជាងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយប៉ាស្តាដូចជា bolognese ។
Mafalde ក៏មានតម្លៃសម្រាប់ភាពបត់បែនរបស់វាផងដែរ មេចុងភៅ Benjamin Dodaro បានពន្យល់ទៅកាន់ Thrillist ។គាត់និយាយថា "Mafalde គឺជាប៉ាស្តាដ៏សម្បូរបែប ដូច្នេះវាគឺជាប៉ាស្តាដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអ្នកគួរតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក" ។“ដោយ​ផ្ទាល់​ខ្លួន ខ្ញុំ​ចង់​ពណ៌នា​វា​ដូចជា​ឡាសាណា និង​ហ្វេតទូស៊ីន​មាន​កូន ហើយ​ពួកគេ​បង្កើត​ម៉ាហ្វែល។យើងបង្កើត mafalde verde នៅផ្ទះជាមួយសាច់ក្រកអ៊ីតាលីផ្អែម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមបារាំង ស្រាស ម្ទេស Calabrian ហើយថែមទាំងចម្អិនជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងឈីស pecorino romano ម្ហូបនេះតែងតែជាទីពេញចិត្តនៅក្នុងម៉ឺនុយ។
ការទាក់ទាញជាសកលរបស់ pesto គឺមិនអាចប្រកែកបាន - វាគឺជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលពេញនិយមបំផុតទីពីរនៅក្នុងពិភពលោក។ជាធម្មតា pesto ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ស្រល់ និងបម្រើជាមួយប្រភេទ pasta ដ៏ពេញនិយមដូចជា fusilli ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានជម្រើសទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។នៅភាគខាងលិចស៊ីស៊ីលី ពូជមួយចូលចិត្តប៉េងប៉ោះ អាល់ម៉ុន និង basil ។នៅទីនេះ pesto ជំនួសនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ pasta ក្នុងស្រុកហៅថា busiate ។
Busiata ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរុំម្សៅ pasta ជុំវិញម្ជុល។នេះបង្កើតជាបំណែកប៉ាស្តាដែលក្រឡុកយ៉ាងតឹង ដែលផ្ទុកទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដូចជា pesto បានយ៉ាងល្អ។ដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វា bushiate គឺជាប៉ាស្តាដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។dough ត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះ: semolina ទឹកនិងអំបិល។ការកាត់រាងអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម្ជុលដេរប៉ាក់ ឬចង្កឹះជាម្ជុល។មិនថាអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើទឹកជ្រលក់ស្រស់ ឬទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ ការចម្អិនជាមួយ buziate គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យ pesto របស់អ្នកនូវរូបរាងថ្មី។អ្នកណាដឹង អ្នកប្រហែលជាត្រូវបានបំផុសគំនិតឱ្យបង្កើត Sicilian pesto ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើឡើងវិញ។
Orzo ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអង្ករដោយសារតែទំហំរបស់វា និងរូបរាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជារូបរាងរបស់វាក៏ដោយ ក៏ orzo គឺជាប៉ាស្តាដូចអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ ហើយគួរតែត្រូវបានព្យាបាលទៅតាមនោះ។ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេគុណភាពនៃម្ហូបចុងក្រោយនឹងរងទុក្ខ។
ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីអង្ករក៏ដោយ ក៏ orzo អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើចានស្រដៀងគ្នា រួមទាំងការប្រែប្រួលនៃ risotto ។ដូច ditalini ទំហំតូចរបស់ orzo ក៏ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ស៊ុបក្រាស់ផងដែរ។វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅ salads ។នេះធ្វើឱ្យ orzo ក្លាយជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលមានលក្ខណៈចម្រុះបំផុតនៅលើពិភពលោក។
រឿងមួយដែលត្រូវរកមើលនៅពេលចម្អិនអាហារជាមួយ orzo គឺសមត្ថភាពរបស់ pasta ក្នុងការស្រូបយករាវហើយដូច្នេះពង្រីក។លក្ខណៈទាំងនេះអាចបំផ្លាញស៊ុបបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើទុកចោលដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យ។ដូចដែលមេចុងភៅ Claudia Sidoti និយាយថា ចូរញ៉ាំអាហារនេះ មិនមែនដូច្នោះទេ៖ “នៅពេលអ្នកចំអិនម្ហូប Orzo វាពិតជាហត់ខ្លាំង។ពីការស្រូបយកអាហារទាំងអស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
រូបរាងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួននៃប៉ាស្តាគឺជាបំពង់ ដូចជាប៉ាស្តា។Rigatoni មានរូបរាងស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែធំទូលាយជាង ខ្លីជាង និងមានផ្ទៃរដុបជាង។ឆ្អឹងជំនីរទាំងនេះធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អជាប់នឹងប៉ាស្តា។ដូច្នេះ pasta នេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងក្រអូប។
ទឹកជ្រលក់បែបនេះគឺ Amatriciana ។មានដើមកំណើតមកពី Lazio ទឹកជ្រលក់ក្រហមហឹរនេះទទួលបានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់វាពីចំណិតសាច់ជ្រូកដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជា Guanciale ។ការផ្គូផ្គងទឹកជ្រលក់នេះជាមួយប៉ាស្តាគឺជាការផ្គូរផ្គងដែលធ្វើឡើងនៅស្ថានសួគ៌ ដូចដែលមេចុងភៅ Fernando Scarpati បានប្រាប់ Thrillist ថា “Rigatoni all'amatriciana គឺជាម្ហូបបែបរ៉ូម៉ាំងបុរាណ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹង guanciale, pecorino និងប៉េងប៉ោះ។ប៉ាស្តា Al dente គឺជាប៉ាស្តាតែមួយគត់ ដែលជាប៉ាស្តាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ព្រោះវាត្រូវបានគេឆ្អឹងជំនី ដែលជាមូលហេតុដែលវាចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
conchiglioni ដែលមានរាងដូចសំបកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំប៉ាស្តាដោយមិនចាំបាច់ងាកទៅរកម្ហូបបុរាណដែលចំណាយពេលច្រើនដូចជា ravioli ។បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមេចុងភៅល្បីៗមួយចំនួនរបស់ពិភពលោក រួមទាំងលោក Arnaud Lallemand ដែលធ្វើការនៅ L'Assiette Champenoise ដែលជាភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយបី Michelin ។
លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យ conchiglioni ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញគឺថាពួកគេអាចដុតនំនៅក្នុងឡ។នេះអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅសម្រេចបាននូវវាយនភាពដ៏ពិសេសមួយដែលមិនជាប់ពាក់ព័ន្ធជាទូទៅជាមួយចានប៉ាស្តា។រូបមន្តដ៏ពេញនិយមជាញឹកញាប់រួមមាន ricotta និងការបំពេញ spinach ។រូបមន្តក្នុងរចនាប័ទ្មនេះភាគច្រើនប្រើប៉ាស្តាធំជាង។ពូជតូចៗដែលហៅថា conchigliette ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកទិញតែ conchiglioni ដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ដូចជាស្រូវសាលី durum ។នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសំបករក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អជាងនៅពេលដាំឱ្យពុះដំបូងហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើទេ អ្នកប្រហែលជាឃើញ conchiglioni ហៀរសំបោរ ឬទន់នៅក្នុង pasta ណាមួយដែលមិនរីករាយ។
Malloreddus ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Sardinia ហើយនៅតែជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងតំបន់។malloreddus គឺជាប៉ាស្តាដែលមានតែមួយគត់ដែលមានរាងដូចសំបករាងពងក្រពើតូចមួយដែលមានជួរជ្រៅនៅម្ខាង។រូបរាងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែល dough ត្រូវបានរុញកាត់បន្ទះកាត់ដែលមានជួរ។មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាយនភាពនៃ pasta ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
នៅក្នុង Sardinia, malloreddus ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយសាច់ក្រក។ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា malloreddus alla Campidanese ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងដំណាំសំខាន់ៗរបស់ Sardinia គឺ saffron ។ជាការពិត ម្សៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់រុក្ខជាតិ ជួនកាលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្សៅ malloreddus ខ្លួនវាផ្ទាល់។នេះត្រូវបានធ្វើដោយការរំលាយ saffron នៅក្នុងរាវមួយហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាផ្នែកសើមនៃ dough សាមញ្ញមួយ។លទ្ធផលគឺការបិទភ្ជាប់ពណ៌មាសដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។សាកល្បងប្រើ Malloreddus ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនធ្លាប់បានភ្លក់ពីមុនមក។
Orecchiette ដែលត្រូវបានគេហៅថា "ត្រចៀកតូច" គឺជាប៉ាស្តាតូចមួយដែលមកពីតំបន់ Puglia នៃប្រទេសអ៊ីតាលី។លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ orecchiette គឺកម្រាស់ខុសៗគ្នានៃប៉ាស្តានីមួយៗ។កណ្តាលគឺស្តើងជាងគែមជាច្រើនដែលបង្កើតវាយនភាពផ្សេងៗគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ផ្ទៃរដុបអនុញ្ញាតឱ្យ pasta យកទឹកជ្រលក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Cookbook Rossella Rago ពេញចិត្តចំពោះការពិតនេះ ដោយពន្យល់ទៅកាន់ Thrillist ថា "ខណៈពេលដែលជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ក្រក និង broccoli rabe ខ្ញុំចូលចិត្តថា pasta រាងត្រចៀកនេះអាចត្រូវបានគេបម្រើអ្វីទាំងអស់ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងដ៏អស្ចារ្យនៃនីមួយៗ។សមរម្យ”
អ្វី​ដែល Rago មិន​បាន​លើក​ឡើង​គឺ​របៀប​ដែល​ចាន​ឆ្មា​មាន​ទំហំ​ខុស​គ្នា​អាស្រ័យ​លើ​អាហារ​ដែល​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ។ពួកវាជាធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិតតិចជាងមួយអ៊ីញ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ orecchiette ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែជាធម្មតាមានទំហំធំជាងខណៈពេលដែលមួយដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយpâtéជាធម្មតាតូចជាង។ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅចានដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ប៉ាស្តាតែងតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែ ដែលជាមូលហេតុដែលអតីតទទួលបានរសជាតិ។វិធីងាយស្រួលក្នុងការតុបតែងចានប៉ាស្តា។
បានបង្កើតនៅសតវត្សទី 20 រ៉ាដ្យូមគឺជាប្រភេទប៉ាស្តាថ្មីបំផុតមួយ។វិទ្យុសកម្ម ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ មានរាងដូចវិទ្យុសកម្ម៖ តូច និងតូចចង្អៀត។នេះបង្កើនទំហំផ្ទៃនៃប៉ាស្តា ដែលមានន័យថា ទឹកជ្រលក់ច្រើនអាចជាប់នឹងដុំនីមួយៗ។ជាធម្មតាវីសដែលមានរាងស្រដៀងគ្នាត្រូវបានជំនួសដោយវិទ្យុសកម្ម។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបរាងតែមួយគត់ក៏ធ្វើឱ្យវិទ្យុសកម្មជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប៉ាស្តាផងដែរ។នៅទីនេះ ប៉ាស្តាមានសោភ័ណភាពប្លែកពីគេ ដែលប្រាកដជាទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកទស្សនាគ្រប់រូប។
ថ្វីបើមានរូបរាងចម្លែកក៏ដោយ វិទ្យុសកម្មគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយសារម៉ាក Target's Good & Gather ដែលលក់វិទ្យុសកម្មដែលកាត់ដោយសំរិទ្ធទូទាំងប្រទេស។ផលិតផលនេះទទួលបានមតិកែលម្អយ៉ាងច្រើនលើសលប់ពីអតិថិជនគោលដៅមួយ ថែមទាំងនិយាយថា "ការបិទភ្ជាប់វិទ្យុសកម្មគឺជាទម្រង់ដែលពិបាករកនៅលើទីផ្សារធម្មតា ដូច្នេះខ្ញុំរីករាយដែល Target កំពុងលក់ពួកគេ... វាជារូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់!"ប្រើវាដើម្បីធ្វើប៉ាស្តាមេរោគជាមួយឈីសពពែដុតនំ។ពិតជាហ៊ានណាស់។អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ស្រលាញ់​ចំពោះ​ប៉ាស្តា​នេះ​គឺ​ថា​វា​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ពីរ​ក្រាម​និង​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ស្រូវ​សាលី durum semolina ។ផលិត និងនាំចូលពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ខ្ញុំនឹងទិញម្តងទៀត 100%!”